新そばの季節。上越のおいしい秋と、福田鉄工の仕事。

11月に入り、上越もすっかり秋が深まってきました。

朝晩は冷え込むようになり、少し前まで暑い暑いと言っていたのが嘘のようです。

この時期になると、そろそろ冬タイヤのことを考え始める方も多いのではないでしょうか。

上越の秋は、毎年あっという間。

紅葉を楽しんでいたかと思えば、気がつけば山には雪が降り、冬支度が始まります。

そんな短い秋ですが、楽しみなこともたくさんあります。

新米、きのこ、秋野菜、そして新そば。

今回は、上越の秋の味覚「新そば」の話題から、普段あまり知られることのない

私たち福田鉄工の仕事についても、少しご紹介したいと思います。

今年も上越に、新そばの季節がやってきました。

皆さんは、そばはお好きでしょうか。

冷たいざるそばが好きな方もいれば、温かいかけそばが好きな方もいると思います。

天ぷらを添えるのもいいですし、シンプルにそばそのものの香りを楽しむのもいいですね。

そばは一年を通して食べられる身近な料理ですが、この季節の新そばは、また格別です。

秋に収穫されたばかりのそばの実からつくられる新そばは、香りや風味の良さが魅力とされています。

上越市内でも、11月には新そばを楽しめる催しが各地で予定されています。

例えば、11月14日（土）・15日（日）には清里区の「ビュー京ヶ岳」で、自然薯をつなぎに
使った新そばが味わえる「清里特産 新そばの日」が開催されます。

また、11月21日（土）・22日（日）には、浦川原区の「月影の郷」で新そばまつりが予定されています。

そして同じ11月21日（土）・22日（日）、名立区の「ろばた館」でも

「名立新そばまつり」が開催されます。

上越市の発表によると、名立区産のそば粉を使用した新そばと、

秋野菜や山菜などの郷土料理を組み合わせた「花立しずく蕎麦セット」が用意されるそうです。

価格は1,600円で、各日100食限定。

11月13日（金）までの事前予約制となっています。

当日は、地元の農産加工品やお菓子、パンなどの販売も予定されているとのこと。

新そばだけでなく、名立の食の魅力をまとめて楽しめそうなイベントです。

11月23日（月・祝）には、道の駅よしかわ杜氏の郷でも新そばまつりが開催される予定です。

同じ上越市でも、地域によって食文化やそばの楽しみ方が違うところが面白いですね。

休日に少し足を延ばして、各地の新そばを食べ比べてみるのも楽しそうです。

※イベントの内容や予約状況は変更になる場合があります。

お出かけ前に主催者の最新情報をご確認ください。

上越って、改めて考えると食べ物に恵まれていますよね。

上越に住んでいると、地元で採れたお米や野菜を食べることが、ごく普通のことになっています。

秋になれば新米が出回り、直売所には旬の野菜が並びます。

海に目を向ければ日本海の魚介類。

山に目を向ければ山菜やきのこ。

さらに、おいしい日本酒をつくる酒蔵もあります。

もちろん、全国にはおいしいものがたくさんありますが、

海と山の両方が身近にある上越の食環境は、なかなか贅沢なのではないでしょうか。

一方で、こうした地元の魅力は、普段の生活の中では意外と気づきにくいものです。

県外に出かけたり、ほかの地域の方と話したりすることで、改めて地元の良さを実感することもあります。

11月14日から30日までは、上越市内で「秋のミニ上越直売所祭り」も予定されています。

いつも利用している直売所でも、この時期ならではの発見があるかもしれません。

遠くに出かけなくても楽しめることがある。

そんな地域の魅力を、これからも大切にしたいですね。

おいしいものが私たちの食卓に届くまで。

さて、ここからは少しだけ、福田鉄工の仕事につながるお話です。

例えば、お店で食べる一杯のそば。

普段は、そのそばがどのような工程を経て目の前に運ばれてきたのか、

あまり考えることはないと思います。

畑でそばを育てる人がいて、収穫する人がいて、そば粉に加工する人がいる。

そして、そばを打つ人、調理する人、料理を運ぶ人がいる。

一杯のそばにも、本当にたくさんの人が関わっています。

さらに、その裏側には機械や設備の存在もあります。

農作物を加工する機械。

食品を製造する設備。

材料を運ぶための装置。

製品を保管したり、包装したりするための設備。

普段はあまり意識されませんが、私たちの食生活は、さまざまな産業機械によって支えられています。

そして、そうした機械の多くには、金属でつくられた部品や構造物が使われています。

実は、ここが福田鉄工の仕事とも関係する部分です。

もちろん、福田鉄工が今回の新そばイベントや、

そこで使用される設備に関わっているというわけではありません。

ただ、日常生活を支える設備の裏側に、鉄工所の技術が活かされていることを知っていただけたらと思います。

福田鉄工は、どんな仕事をしている会社？

改めて、私たち福田鉄工についてご紹介します。

有限会社福田鉄工は、新潟県上越市頸城区にある金属加工会社です。

創業は1971年（昭和46年）。

長年にわたり、金属加工や産業機械に関わる仕事を続けてきました。

主な事業は、レーザー加工、精密板金加工、製缶加工、各種溶接加工、

架台や架構の製作、プラント設備の修理・修繕などです。

「製缶加工」と聞くと、空き缶や飲料用の缶をつくる仕事をイメージされるかもしれません。

しかし、鉄工業でいう製缶加工は、少し違います。

鉄板やステンレスなどの金属材料を切断し、曲げ、溶接して、タンクや容器、産業機械の部品、

さまざまな構造物を製作する仕事です。

福田鉄工のホームページでは、ステンレス製のポットやエアーダクト、

プラント用タンク、作業デッキなどの製作実績も紹介しています。

一般の方にはあまり馴染みのない製品も多いと思いますが、工場や製造現場では

必要とされるものばかりです。

私たちが大切にしているのは、お客様の工場が正常に稼働し続けられるように支えること。

ホームページでは、その役割を「工場救命士」という言葉で表現しています。

何かが壊れたとき。

設備に不具合が生じたとき。

新しい装置を取り付けたいとき。

そんなときに相談していただける、頼れる存在でありたいと考えています。

大きな機械も、小さな部品がなければ動きません。

工場には、大きな設備や複雑な機械が数多くあります。

普段は当たり前のように動いている機械でも、一つの部品に不具合が生じることで、

設備全体の運転に影響が出る場合があります。

たとえ小さな部品でも、その役割は決して小さくありません。

例えば、金属製の部品が摩耗してしまった。

配管やタンクに補修が必要になった。

古い設備を改良するため、取り付け用の架台を新しくつくりたい。

こうした相談に対して、使用する環境や必要な強度、加工方法などを考えながら、

適切なものを製作していきます。

福田鉄工は、同じ製品を大量につくるだけの工場ではありません。

お客様からの依頼に合わせて、一つひとつ異なる製品をつくることも多い会社です。

図面を見ながら、どのように加工するかを考え、必要な材料を選び、形にしていきます。

単純に鉄を切って、くっつけるだけではありません。

寸法の精度はもちろん、使いやすさ、取り付けやすさ、安全性など、

さまざまなことを考える必要があります。

完成すると見えなくなる部分にも、重要な役割があります。

そうした一つひとつの積み重ねが、設備を安全に使い続けることにつながっています。

実は、金属加工にもいろいろな種類があります。

一口に金属加工といっても、作業の内容はさまざまです。

福田鉄工が行っている仕事の一つに、レーザー加工があります。

レーザー加工は、高出力のレーザーを使って金属の板を切断する技術です。

複雑な形状でも、データに基づいて精度よく加工できることが特徴です。

福田鉄工では、アマダ製のレーザー加工機を導入しています。

次に、溶接加工。

こちらは、金属同士を接合するための技術です。

溶接と聞くと、火花が飛んでいる光景を想像される方が多いかもしれません。

実際には、材料の種類や厚さ、製品の用途によって作業方法が変わります。

仕上がりの見た目だけでなく、接合部分の品質も重要です。

さらに、曲げ加工や組み立て作業などを組み合わせることで、

一枚の金属板が立体的な製品へと変わっていきます。

最初はただの鉄板だったものが、少しずつ形になり、最終的に工場の設備の一部として使われる。

ものづくりの面白さの一つは、こうした変化にあるのかもしれません。

福田鉄工のホームページでは、実際に製作した製品や保有設備を紹介しています。

「鉄工所って何をつくっているの？」と思った方は、ぜひ一度ご覧ください。

11月は、工場でも冬支度を意識する季節です。

話を上越の季節に戻しましょう。

11月になると、上越では冬の準備が少しずつ始まります。

家庭では、冬タイヤへの交換や暖房器具の点検、除雪道具の準備などがありますね。

工場においても、冬の寒さや降雪に備えた設備管理は大切です。

寒い時期には、屋外配管や水を使用する設備の凍結対策が必要になる場合があります。

また、積雪地域では、屋外に設置された設備の周辺環境や、

点検・作業のための通路にも注意が必要です。

雪が積もってから対策を考えるよりも、余裕のあるうちに状態を確認しておくことが重要になります。

もちろん、どのような対策が必要かは設備の種類や設置環境によって異なります。

毎年問題なく動いている設備でも、長年使用していれば部品の摩耗や劣化が進んでいる可能性があります。

冬を迎える前に気になる箇所を確認し、必要に応じて点検や修繕を検討することも大切です。

福田鉄工では、金属部品の製作だけでなく、プラント設備の修理や修繕にも対応しています。

設備の改良や部品の製作などでお困りのことがありましたら、ぜひご相談ください。

地元で働くと、地域の変化が身近に感じられます。

福田鉄工があるのは、上越市頸城区。

頸城区は、田園風景が広がる地域であり、季節ごとに違った表情を見せてくれます。

春には田植えが始まり、夏には緑が広がり、秋には稲刈り。

そして冬になると、雪国らしい景色へと変わっていきます。

そんな上越の四季を身近に感じながら、私たちは仕事をしています。

地元で働く魅力は、人によってそれぞれだと思います。

通い慣れた道を通勤できること。

休日に家族や友人と過ごせること。

好きなお店に立ち寄れること。

地元の行事やイベントに参加できること。

仕事の内容や給与、待遇はもちろん大切ですが、仕事以外の時間をどう過ごせるかも、

暮らしを考えるうえで重要なことではないでしょうか。

福田鉄工は、ホームページでも紹介しているとおり、30代から40代の社員が主力となって

活躍している会社です。

仕事では技術を磨き、休日にはそれぞれの時間を過ごす。

そうした日々の積み重ねが、地域で働き、暮らすということなのだと思います。

11月の新そばイベントも、そんな日常の楽しみの一つです。

せっかく上越に住んでいるのですから、地域のおいしいものや季節の行事を楽しみたいですね。

普段は見えないところにも、たくさんの仕事がある。

今回、新そばの話題から、私たち福田鉄工の仕事についてお話ししました。

食卓に並ぶ料理も、普段何気なく利用している製品も、完成したものだけを見ていると、

その裏側にどのような仕事があるのかはなかなか分かりません。

しかし、材料を育てる人、加工する人、運ぶ人、販売する人など、

さまざまな人の仕事がつながることで、私たちの暮らしは成り立っています。

そして、その仕事を支える工場や設備にも、また多くの人が関わっています。

福田鉄工が手がける金属加工も、そうした仕事の一つです。

完成した製品が一般の方の目に触れる機会は、決して多くないかもしれません。

それでも、自分たちが加工した部品や製作した設備が、どこかの工場で使われ、

その工場が製品をつくり続けるために役立っている。

私たちは、そんな仕事に携わっています。

製品をつくる人。

設備を維持する人。

食べ物をつくる人。

お店を営む人。

仕事の内容は違っても、それぞれが社会や地域の暮らしを支えているという点では共通しています。

普段はなかなか意識しないことですが、身近なものの裏側にある仕事を知ると、

いつもの景色も少し違って見えるかもしれません。

今年の秋は、上越のおいしいものを楽しみましょう。

さて、少し仕事の話が長くなってしまいました。

最後は、もう一度おいしい話に戻りたいと思います。

11月の上越は、新そばをはじめ、秋の味覚を楽しめる季節です。

名立、清里、浦川原、吉川。

同じ上越でも、地域ごとに特色があります。

気になるイベントを見つけて、休日に出かけてみるのもいいですね。

おいしいそばを食べて、旬の野菜を買って、帰り道に少し寄り道をする。

そんな何気ない休日も、なかなかいいものです。

そして、これから本格的な冬がやってきます。

家庭でも職場でも、少しずつ冬支度を進めながら、体調管理にも気をつけて過ごしていきたいですね。

福田鉄工では、これからも上越の身近な話題や季節の出来事、

そして普段あまり知られていない鉄工所の仕事について、ブログを通してお伝えしていきたいと思います。

地域の話題をきっかけに、私たちのことを少しでも身近に感じていただけたらうれしいです。

皆さんも、上越の短い秋を楽しんでください。

そして、金属加工や工場設備のことでお困りの際には、ぜひ福田鉄工を思い出していただければと思います。

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有限会社福田鉄工

〒942-0142 新潟県上越市頸城区上三分一263-1

TEL：025-539-2470

公式サイト：https://fukuda-tekkou.com/